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Elle

[Elle] – Quentin Lechat au Royal Monceau : « Le flan n’est pas un gâteau de palace pourtant les ventes ont dépassé toutes nos attentes »

ELLE à Table. Parlez-nous un peu de vous.Quentin Lechat. J’ai commencé par des études de droit et sciences politiques à Lyon, mais je profitais beaucoup plus de la vie étudiante que des cours qui m’étaient dispensés! Un jour, un de mes amis qui venai… Lire la suite de l’article sur Elle.fr Read More

Regal

[Regal] – Salade laab au boeuf

Découvrez notre recette thaï de salade laab au boeuf ! Le saviez-vous ? La citronnelle est un indispensable de la cuisine thaïe et s’utilise entière, dans les bouillons notamment. Dans ce cas, on écrase le bulbe, à l’aide d’un pilon par exemple. Pour l’intégrer à une marinade ou une salade, émincez ou hachez finement la …