Des recettes de cuisine quotidienne
Croquant algérien ( croquets gateau sec) Bonjour tout le monde, S’il y a un gateau sec algérien qui n’a jamais quitté la boite à biscuit de ma mère c’est bien le croquant algérien qu’on appelle croquet dans beaucoup de régions algériennes. Ces gâteaux secs tellement léger et aéré tout croquant sans être dur, il ressemble …
Pour une version traditionnelle de cette recette des Antilles, faites « boucaner » votre poulet : faites-le fumer et griller en même temps en le plaçant dans un fumoir ou un barbecue fermé à 135 °C pendant 1 h 30 environ. Le boucan étant à l’origine un gril en bois utilisé pour fumer le gibier. …
Hacher les amandes et les mélanger dans un bol avec la chapelure et le grana padano râpé. Dans un bol, battre un œuf avec une pincée de sel. Plonger les tranches de poulet dans l’œuf battu, bien les égoutter et les enduire du mélange d’amandes et de grana padano, en pressant et en compactant la …
Les rooftops avec vue n’ont plus de secret pour Le Perchoir group. Depuis 2013, leurs adresses haut perchées bousculent nos apéros au soleil couchant avec des cocktails léchés, une ambiance chill et une vue imprenable sur les toits de Paris.Le premie… Lire la suite de l’article sur Elle.fr Read More
Les premières » mises en boîte » du poisson remontent à la fin du 18e siècle, quand le confiseur champenois Nicolas Appert crée vers 1795 une méthode de stérilisation, plus connue aujourd’hui sous le nom d’ » appertisation « . Le principe ? Les poisson… Lire la suite de l’article sur Elle.fr Read More
En italien, le mot tiramisu signifie » remonte-moi le moral « , une mission que ce dessert aux étages multiples accomplit sans difficulté. Traditionnellement à base de boudoirs ou biscuits à la cuillère, mascarpone, et café froid, ce dessert est simpl… Visualiser la suite du diaporama sur Elle.fr Read More
Testez notre savoureuse recette de pizza bianca 100% maison aux fleurs de courgette… Le saviez-vous ? Pour étaler la pizza, vous pouvez remplacer la farine du plan de travail par de la semoule fine, comme le font les Italiens, pour une pâte bien croustillante ! Read More
Très populaire aux États-Unis, la sauce ranch est idéale pour les frites, les panés et les trempettes. Fouetter la mayonnaise, la crème et le lait jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter les aromates et mélanger. Laisser reposer au frais quelques heures (au moins 4 h, de préférence 8 h), pour que les saveurs se diffusent, avant de servir sur une salade …
Ce qui se passe dans nos assiettes a un impact sur notre planète, c’est un fait. L’alimentation joue un rôle important sur l’empreinte écologique. D’après l’Ademe – Agence de la transition écologique – » l’alimentation représente en effet 16 à 24 % … Lire la suite de l’article sur Elle.fr Read More
Chez Pierre Augé, la cuisine est une affaire de famille. Son grand-père était boucher-berger, et son père, boucher-traiteur, était propriétaire d’un restaurant. Dès l’âge de douze ans, il l’aide d’ailleurs dans la salle, à servir les clients, à Bézie… Lire la suite de l’article sur Elle.fr Read More