Regal

Découvrez notre recette facile et gourmande de vinaigrette pour asperges blanches, aux cornichons, câpres et pistaches… N’hésitez pas à adapter le temps de cuisson, qui dépend du diamètre des asperges ; piquez-les avec un couteau pour vérifier. Read More

Avant de préparer cette recette de carpaccio d’inspiration sicilienne, pensez bien à placer le poulpe 24 h au congélateur pour attendrir sa chair. Faites-le ensuite décongeler doucement au réfrigérateur, et surtout pas au micro-ondes ! Read More

Comme chaque année, un rendez-vous incontournable pour gourmands et gourmets de tous poils a eu lieu : l’événement Taste of Paris. Pour sa 7ème édition, qui s’est organisé du 12 au 15 mai, le festival a réuni la crème de la crème de la scène culinaire française et parisienne actuelle sous les arches du majestueux …

Découvrez comment préparer facilement une recette gourmande et originale pour l’apéro : notre tapenade verte aux amandes et à l’estragon ! Une petite sauce qui plaira à tous. Read More

Après 14 années passées dans des cuisines prestigieuses, c’est à Bordeaux que le chef Lyonnais Léo Forget a ouvert Mets Mots. Le restaurant a été l’un des premiers à obtenir le label bordelais « Éco-Défi », récompensant son engagement environnemental : réduction des emballages, mobilités douces, exemplarité des produits… Testez sa délicieuse recette de velouté …

Découvrez notre recette facile et gourmande de quiche sans pâte au fenouil. Astuce zéro gaspi : les tiges des bulbes de fenouil pourront parfumer un bouillon. Les pluches vertes quant à elles, s’utilisent hachées, comme une herbe aromatique, au goût d’anis. Un régal ! Read More

Testez notre recette très simple de houmous de lentilles corail aux amandes. Pour un apéro sain avec des légumineuses, gourmand et étonnant ! Read More

Pour changer de la classique Margherita avec une base de sauce tomate, et des pizzas bianca, testez notre recette originale de pizza verde au pesto, artichauts et mozzarella ! Un plat gourmand et sain à la fois, aux légumes de printemps. Read More

À Cognac, Yannick Alléno, le chef aux treize étoiles, a trouvé la clef qui lui a permis d’atteindre son but : remettre la sauce au coeur de la gastronomie française. Une sauce du XXIe siècle : concentrée, technique, légère et ultra-goûteuse. Read More

Testez notre savoureuse recette de wok de boeuf au curry, d’inspiration thaïlandaise ! La pâte de curry se trouve facilement dans les magasins bio et en grande surface au rayon cuisine du monde. Les pousses de bambou et le basilic thaï s’achètent plutôt dans les épiceries asiatiques. À défaut, n’hésitez pas à les remplacer par …